Sweet Potato Apple Muffins さつま芋と林檎のマフィンレシピあり

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おいしそう！

さつま芋をペースト状にして生地に練りこみ、林檎を加えて焼いた、さつま芋と林檎のマフィンです。表面には、小麦粉とバターをそぼろ状にして作る、クランブルトッピングでお化粧をしています。クランブルトッピングのかりかりとした歯ごたえと、林檎の酸味、しっかりとさつま芋の甘みも感じられるバランスのよいマフィンです。さつま芋は皮をむいて、茹でやすい大きさに切ります。さつま芋と浸るくらいの水を鍋に入れて、中火に......