Kibbeh キベレシピあり

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おいしそう！

ブルグル小麦で作った生地に、牛肉やラム肉の挽肉を詰めて、コロッケ状にして油であげる、キベ (kibbeh) です。キベは、レバノンの国民的な料理で、その他、中東地域、地中海地域でとてもポピュラーな料理です。レバノンの移民が多いブラジルなど、中南米でもよく食べられており、地域によっても、いろいろなバリエーションがあります。キベというのは、ブルグル小麦と、挽肉を加えて作る生地のことをいうので、コロッケ......