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たっぷりのハーブと、トマト、胡瓜などの夏野菜を加えて作る、レンズ豆のサラダです。他に、ピーマンやパプリカ、コーン、セロリ、オリーブ、などを加えてもいいです。さらに、フェタチーズなどのチーズを加えると、地中海風のサラダになります。ドレッシングには、摩り下ろしたニンニクを加えて、少しパンチのある味付けにしてあります。豆類を使ったサラダは、味が単調になりがちなので、ドレッシングにハーブやスパイスをきかせ......
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