高知の郷土料理を手軽に☆今が旬のナスとズッキーニのたたきレシピあり

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おいしそう！

おはようございます！足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*) 今回は、今が旬のナスを作って高知名物ナスのタタキ作ったよ高知というと、カツオのたたきが有名だと思うんだけど、実はナスの生産高が日本一なので、ナスのたたきが地元の方たちの中では有名な郷土料理なんですナスを生で食べるやり方もあるようなんだけど、今回はほんのり焼いてナスの甘味をたっぷり出したタタキにしてみましたぜひ......