型抜きサブレ・ジンジャーココア

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おいしそう！

今日はプレーンの型抜きクッキーからのアレンジで「ジャンジャーココアクッキー」です。ココアサブレ（型抜き）をつくるときには、プレーンの粉量の１５％くらいをココアパウダーにします。もっとココア量を増やしてももちろんおいしいのだけど、スパイスを混ぜるときにはスパイスの香りも出したいのでこのくらいの配合で。ちなみに今回は粉１００g（薄力粉＋ココア）に対してジンジャーパウダー小さじ２。このくらい加える......