ニッチなワインの会

ニッチなワインの会
  1. おいしそう！

先週のお話。毎回楽しみにしているブロ友のtourtourさんが定期的に開催してくれる「ニッチなワインの会」に参加しました。 清澄白河の“そらのか“から場所を変えて、日当たりの良い赤坂のキッチンスタジオで迎えてくれたtourtourさんと料理人の慶子さん。 旬の三浦野菜を中心としたお料理とtourtourさんが選んだニッチなワインの数々。初めて飲む国のワインもあれば、ドン......

Akiko さん

Akiko さん

弘前市出身、客室乗務員として乗務、インドネシア、タイ、イギリスに駐在、世界各国の食文化に魅せられ様々な国の料理を学び、ワインとチーズの資格を取得。ワインと楽しむ食卓、ハーブやスパイスを使用した料理を得意とする。 過去に料理教室を開催。 Panasonic製スチームオーブンを使用した海外向けレシピ開発。現在は精神障害者のグループホームで晩ごはんを担当。献立、買い物、調理の全てを担当。