お米とかぼちゃのスープ

お米とかぼちゃのスープ
  1. おいしそう！

料理紹介

今まさに旬のかぼちゃを使って、元気いっぱいの黄色いスープ仕立て！

★材料

(1人分)

  • 米　　

    40ｇ

  • 玉ねぎ　　　　　　　　　　　

    1/4個

  • ベーコン

    2枚

  • かぼちゃ

    80ｇ

  • バター　　

    10ｇ

  • オリーブ油　

    大さじ1

  • コンソメ・塩こしょう　　　　　

    少々

  • ローリエ　

    1枚

  • パルメザンチーズ　

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    玉ねぎとベーコンは粗いみじん切り、かぼちゃは小さめの一口大にカットにする。

  2. 2.

    フライパンにバター+オリーブ油入れ、玉ねぎ・ベーコン・かぼちゃ・ローリエ加えて弱火で少し色づくまで炒める。

  3. 3.

    米を洗わず②に加え、透明感が出るまで炒め、水300ｃｃ+コンソメと豆を入れ、弱火で15分ほど煮る。

  4. 4.

    塩・こしょうで味を整え、パルメザンチーズをかける

★ワンポイントアドバイス

パルメザンチーズはなくても◎です

すみねえさん

すみねえさん

料理家/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈﾀｰ 自宅でアジア料理・中華料理・おもてなしレッスンを開催しています。♪ 楽しく作って、体にもよい食事が大事ですよね。 雑誌・広告などのレシピ作成、スタイリングや企業様向けレシピ提案が主な仕事です。