ブロッコリーの黄金揚げ

ブロッコリーの黄金揚げ
  1. おいしそう！

料理紹介

卵多めの衣でカリッと揚げました。

★材料

(1人分)

  • ブロッコリー小

    1/6株

  • 強力粉

    少々

  • 小麦粉

    15ｇ

  • 卵

    1/2個

  • 塩こしょう　　　　　　　

    少々

  • レモン

    1/4個　

  • 塩

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ブロッコリーは子房にわけ、大きければ縦半分に切る。

  2. 2.

    衣の材料（小麦粉・卵・塩こしょう）をボールに入れ、よく混ぜる。

  3. 3.

    ブロッコリーに強力粉をまぶし、衣をまんべんなくからませ、160℃の油で色よく揚げる。

  4. 4.

    揚げたてに軽く塩を振り、レモンを絞って頂く。

★ワンポイントアドバイス

カリフラワーでももちろんいいですが、ちょっと高いですよねぇ～。
いろいろな野菜でもアレンジできますね。

すみねえさん

すみねえさん

料理家/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈﾀｰ 自宅でアジア料理・中華料理・おもてなしレッスンを開催しています。♪ 楽しく作って、体にもよい食事が大事ですよね。 雑誌・広告などのレシピ作成、スタイリングや企業様向けレシピ提案が主な仕事です。