鶏つくねとキャベツの韓国風煮

鶏つくねとキャベツの韓国風煮
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

コチュジャンを使い、旨辛煮にしてみました。

★材料

(1人分)

  • 鶏ミンチ　　　　　　　　　　

    120ｇ　　

  • 白ねぎ（みじん切り）

    1/4本分

  • 人参（みじん切り）

    2ｃｍ分　

  • 卵

    1/3個　

  • 塩　

    一つまみ弱

  • おろし生姜　　

    小さじ1/2　　

  • 酒

    小さじ1

  • 水　

    2カップ　　　　　

  • 鶏がらスープ素　

    小さじ1/2

  • コチュジャン

    大さじ1

  • しょうゆ・砂糖　　

    各小さじ2　

  • オイスターソース

    小さじ1

  • キャベツ　

    1/16個

  • にら　

    1/2束

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鶏ミンチに白ねぎ・人参・卵・塩・生姜・酒を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。

  2. 2.

    鍋に水を入れ沸かしスープの素を加え、①の団子を丸めて入れ、アクをとって5分くらい煮る。

  3. 3.

    調味料を加え、味が整ったらキャベツを加えふたをしてさらに10分くらい煮る。

  4. 4.

    最後ににらを加え、さっと火が通るくらい煮る。

★ワンポイントアドバイス

野菜は冷蔵庫に余っているものでＯＫです。

すみねえさん

すみねえさん

料理家/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈﾀｰ 自宅でアジア料理・中華料理・おもてなしレッスンを開催しています。♪ 楽しく作って、体にもよい食事が大事ですよね。 雑誌・広告などのレシピ作成、スタイリングや企業様向けレシピ提案が主な仕事です。