トマトのスイートマリネ

トマトのスイートマリネ
  1. 39
    おいしそう！

料理紹介

酸っぱさ控えめの、ちょっと甘みのある食べやすいマリネです。

★材料

(2人分)

  • トマト

    2個

  • 赤玉ねぎ

    1/4個

  • エキストラバージンオリーブ油

    大さじ4

  • レモン汁・砂糖　　

    各大さじ1

  • すし酢

    小さじ2

  • 酢

    小さじ1

  • 塩　

    小さじ2/3

  • こしょう

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    トマトは皮を湯むきし、8等分にカットする。赤玉ねぎは薄切りし、5分ほど水にさらして水気を絞っておく。

  2. 2.

    オリーブ油以外の調味料をボールで合わせよく混ぜ、混ざったらオリーブ油を加え混ぜ合わす。

  3. 3.

    トマトと赤玉ねぎを合わせた中に、マリネ液を加え漬け込む。

★ワンポイントアドバイス

半日～1日ほど漬け込むと、なじんでさらにおいしくなります！
赤玉ねぎの代わりに、普通の玉ねぎでもOKですよ。

トマトの皮はむいた方が口当たりが良くなります。

すみねえさん

すみねえさん

料理家/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈﾀｰ 自宅でアジア料理・中華料理・おもてなしレッスンを開催しています。♪ 楽しく作って、体にもよい食事が大事ですよね。 雑誌・広告などのレシピ作成、スタイリングや企業様向けレシピ提案が主な仕事です。