かぼちゃとアーモンドのサラダ

かぼちゃとアーモンドのサラダ
  1. 43
    おいしそう！

料理紹介

アーモンドの香ばしく、栄養たっぷりのサラダです☆

★材料

(1人分)

  • かぼちゃ

    100ｇ

  • ブロッコリー　

    3房

  • きゅうり

    1/6本　

  • スライスアーモンド

    大さじ1　

  • マヨネーズ　

    小さじ1

  • オリーブオイル

    小さじ1

  • 塩こしょう

    少々　

  • クミンシード（あれば）

    少々　

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ブロッコリーは500ｗのレンジに1分かけ、半分に切る。きゅうりは小口切り。

  2. 2.

    かぼちゃはゆでるかレンジにかけて柔らかくし、つぶしてマヨネーズ・オリーブ油・塩こしょうとあればクミンシードを加え混ぜる。

  3. 3.

    アーモンドはトースターなどで軽く色ずくまで焼く。

  4. 4.

    ２と１を合わせ、アーモンドの半量を加え混ぜる。残りのアーモンドは上に散らす。

★ワンポイントアドバイス

クミンシードの代わりに、シナモンやナツメグでも良いです♪

すみねえさん

すみねえさん

料理家/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈﾀｰ 自宅でアジア料理・中華料理・おもてなしレッスンを開催しています。♪ 楽しく作って、体にもよい食事が大事ですよね。 雑誌・広告などのレシピ作成、スタイリングや企業様向けレシピ提案が主な仕事です。