ナスとピーマンの中華和え

ナスとピーマンの中華和え
  1. 29
    おいしそう！

料理紹介

ナムル風に和えたさっぱりしたおかずです♪

★材料

(2人分)

  • ピーマン　　

    3個

  • 茄子

    1/2本

  • 塩　　

    少々

  • 砂糖・酢　

    各小さじ1/2

  • しょうゆ・ごま　　　　

    各小さじ1

  • ごま油

    小さじ1

  • 食べるラー油

    小さじ1/2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    茄子は食べやすい大きさの薄切りにして塩をふってもみ、しばらく置いて出た水気をしぼる。

  2. 2.

    ピーマンはヘタと種を取って細切りにし、歯ごたえが残るくらいにゆでる。

  3. 3.

    調味料とごまを合わせてまぜておき、１と２を合わせた中に加えて和える。

★ワンポイントアドバイス

ピーマンは2色（緑・赤）使いましたが、もちろん単色でOKです♪

すみねえさん

すみねえさん

料理家/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈﾀｰ 自宅でアジア料理・中華料理・おもてなしレッスンを開催しています。♪ 楽しく作って、体にもよい食事が大事ですよね。 雑誌・広告などのレシピ作成、スタイリングや企業様向けレシピ提案が主な仕事です。