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ちょこっと豆知識 ・唐辛子が入った甘酢を「南蛮酢」とも言いますが、この「南蛮」というのは和食では「唐辛子」や「ネギ」を表します。江戸時代などの頃に、来日した外国の人が好んで、これらをよく食べていたことから名付けられたそうです。 ワカサギの南蛮漬け、鴨南蛮、チキン南蛮などがありますね。 今日は、新生姜がピリッと爽やか♪ 『新生姜ときゅうりの甘酢漬け』 の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 き......
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