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※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 バルサミコ酢は北イタリアのモデナ地方で伝統的に作られる酢の一種です。 主にブドウの果汁を煮詰め、発酵・熟成させて作られます。 バルサミコ(Balsamico)とはイタリア語で「芳醇な」「香り高い」という意味があり、 その名の通り香りが高く、まろやかな甘みと酸味があるのが特徴です。 今日は、色彩豊かな 「グリル野菜のバルサミコソース」 の作り方を......
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