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※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 「サンマルツァーノ種」はイタリア原産のトマトの品種で、特に加工用として有名です。 細長い楕円形をしており、厚い果肉と少ない種が特徴です。 甘みと酸味のバランスが良く、水分が少ないため、濃厚なトマトソースやペーストを作るのに適しています。 今日は、色々なものに使える 「基本のトマトソース」 の作り方をご紹介します。 例えばパスタであれば、これ......
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