圧力鍋で短時間で簡単仕上げ♪ホロホロ崩れる『豚バラ軟骨と大根の煮込み』のレシピ・作り方レシピあり

0

おいしそう！

※この記事は広告を利用しています。ちょこっと豆知識大根をお米のとぎ汁で煮るのは、昔から日本の家庭料理で行われている調理法です。お米のとぎ汁に含まれるデンプンや微量のぬか成分が、大根のえぐみや苦味の原因となるアクを吸着して取り除きます。その結果、よりまろやかで食べやすい味わいになります。また、お米のとぎ汁には弱アルカリ性の成分が含まれており、大根の繊維を柔らかくする働きがあります。とぎ汁が......