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※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 「十割そば」はそば粉100%で作られたそばです。つなぎを使用しないためそば本来の香りと風味が楽しめますが、切れやすく打つのが難しい。ざるそばやもりそばで食べるのがおすすめです。 「二八そば」はそば粉8割、小麦粉2割で作られるそばです。コシが強く、つるっとしたのど越しが特徴。温そば、冷そばどちらにも合います。 今日は、人気のそばメニュー鴨南蛮をア......
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