”香りと旨味のハーモニー”かんぱちのカルトッチョのレシピ・作り方レシピあり

0

おいしそう！

※当サイトは広告を利用しています。ちょこっと豆知識かんぱちは、ブリやヒラマサと合わせて「ブリ御三家」と呼ばれています。「かんぱち」の名前は、頭部にある八の字模様に由来。ブリは脂が多く、ヒラマサは身が締まりあっさりとした味わい、かんぱちはその中間的な食感と味です。「ぶりよりさっぱり、ひらまさより濃厚」な味わいで、幅広い料理に合うのが魅力です。今日は、素材の旨味が凝縮した「かんぱちのカル......