南インドのスパイスカレー♪本格『ケララカレー』のレシピ・作り方レシピあり

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おいしそう！

※当サイトは広告を利用しています。ちょこっと豆知識カレーの「テンパリング」とは、スパイスを油で熱して香りを引き出す工程のことを指します。特にインド料理でよく使われる技法で、スパイスの風味を最大限に活かすために重要なプロセスです。テンパリングをすることでカレーの風味が格段にアップするので、ぜひ試してみてください！今日は、スパイスから作る本格南インドカレー『ケララカレー』のレシピ・作......