レシピブログ
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※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 花椒(ホアジャオ)と山椒(さんしょう)の違いをご紹介します。 花椒:中国原産のスパイス。シビれるような刺激的な辛さと柑橘系の風味。四川料理の「麻婆豆腐」や「火鍋」などに欠かせない食材です。 山椒:日本原産のスパイス。花椒よりも穏やかな痺れと爽やかな柑橘系の風味。和食でよく使われます。 今回は、簡単につくれるけど本当においしい 「豆乳坦々鍋」 を......
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