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ちょこっと豆知識 「フリッター」は食材に小麦粉・卵・牛乳や水を混ぜたバッター液をつけて揚げた西洋料理です。 日本の「天ぷら」もフリッターに近い料理と言えます。 天ぷらは衣が薄めで、フリッターは衣に卵を使い厚めなのが特徴です。 今回は、素は使わない 「海老のフリッター~チリソース~(エビチリ)」 の作り方をご紹介します。 エビチリの素は簡単で便利ですが、手作りでチリソースを作っても同じぐらい簡単......
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