レシピブログ
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※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 水溶き片栗粉でトロミをしっかりつけるコツをご紹介します。 水溶き片栗粉は使う直前にもう一度混ぜます(沈殿していることが多い)。 加える際の火加減は弱火~中火。慣れるまでは一度火を止めてから入れると失敗しにくいです。 少しずつ加え、絶えずかき混ぜます。 とろみをつけた後は弱火〜中火で、とろみが安定するまで1分以上加熱しましょう。 今回は、カニあん......
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