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※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 ナンプラーは、タイを中心に東南アジアの料理で広く使われている魚醤です。 タイ語で「ナム(nam)」=液体、 「プラー(pla)」=魚を意味します。 原料は基本的に「魚(主に小魚のイワシ)+塩」だけ。 これを長期間発酵させて作られます。 今回は、意外と簡単にできて、しかも美味しい 「エスニック焼きそば」 の作り方をご紹介します。 味のベースと......
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