具沢山エビのおつまみレシピと、おいしさ倍増エビの下処理方！　〜エビのおつまみ5選！〜レシピあり

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おいしそう！

こんにちは！エビの具沢山おつまみのご紹介です。まず、海老の下処理。エビは、殻付き、むきエビ同様、背ワタがあれば取り除きます。背ワタを取り除いたら、臭み取り。そのまま使うと、臭みが残ってしまうので、美味しく仕上げるために、大切な一手間です。海老は片栗粉と水を 1:2 でよく揉みます。その際、塩も一緒に入れて揉むと臭みを取り除くと同時に、ぷりぷりの食感に仕上がります。目安は、 ......