麹室の中での麹菌（微生物）の様子を知ろう【醤油製麹】レシピあり

0

おいしそう！

こんにちは、自家製ギーク主婦ブロガーあさかわだです。前回から引き続き「醤油醸造にまつわる化学的な知識」シリーズのシェアです。第２回は「麹室の中での麹菌の様子」です。製麹初めの、見た目の変化が乏しい ... The post 麹室の中での麹菌（微生物）の様子を知ろう【醤油製麹】 first appeared on 全部自分で作りたい＠自家製ラボ .Copyright © 2021 全部自分で作り......