京の夏の味覚の代表～鱧の湯引き＆骨せんべい～

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おいしそう！

おはようございます、「みゆカフェ。」です。ご訪問いただき、ありがとうございます。・・・・・京都の夏の味覚の代表的なものとして珍重されるのが鱧（はも）。京都のスーパーでは湯引き用の「鱧」が普通に売られており、京の生活に密着した食材とも言えます。特に京料理では祇園祭辺りに食べる風習があり、我が家も、祗園祭中、「鱧」は何回となく頂きました。が、スーパーで売られていると、つい......

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: 石田美由紀さん

約６年間メディカル製品の開発に携わった後、約１１年間サプリメントの開発に携わっていました。薬剤師兼サプリメントアドバイザー兼ヘルスフード研究家＆ヘルスフードセラピストです。体の健康を考える時、お食事ってとっても大事だと思っています。いろいろ楽しく工夫しながら健康レシピ・美肌レシピなどを考えています。