麹遊び　part2 塩麹・三五八・甘酒レシピあり

調理時間：5～15分

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おいしそう！

味噌作りの為、大量に生麹を仕入れたので久しぶりに色々作ってみました (^^) 先ずは、今や無くてはならない塩麹・麹 100ｇ・水 150cc ・塩 30ｇ 1. これらを容器に入れ、1週間ほど混ぜ混ぜし麹の芯がなくなったら出来上がり！と言うのは、夏のレシピです( ´艸｀) 冬は、どうしても気温が低く麹クンが大人しいので水を沸かして塩を溶かし60℃位に冷ましたのを......