折り込みパンの練習過程その４（材料選択編）レシピあり

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おいしそう！

今回のテーマは材料の選び方。なお、凝った材料を勧める話はしない。そして後から見直す時に不便だから付けたかった記事専用タグを、ようやくつけました。ずっと決まらなかった……。 ★小麦粉の選び方準強力粉を買うなら、練習なので値段と扱いやすさ重視でリスドォル。以前は伸ばしやすい準強力粉の代表という観点だけだったが、今回は他の準強力粉じゃダメなのか？という話。結論から言うと、扱いにく......