ホールケーキの経験値稼ぎその５（レシピ選択編）レシピあり

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おいしそう！

今回はレシピ選びだが、味や作業性の傾向を情報提供する方向で紹介する。試作のコスト削減に貢献したら幸い。文中で市販品系と言ってる時は、「市販のお菓子の味に似てる」位の意味。登場する材料のうち、同カテゴリ内でお高い物は小麦粉の特宝笠位。それ以外は、全部スーパーで売ってる普通の材料で話している。 ★スポンジケーキ味は膨らみ具合も影響が大きい。あんまり膨らまないと甘めに感じる。......