小麦粉紹介・フランス産小麦使用の万能選手「メルベイユ」 レシピあり

小麦粉紹介・フランス産小麦使用の万能選手「メルベイユ」
  1. おいしそう！

単体で使ってたりブレンドしてたり色々だけど、 結構使って個性の理解が進んできたのでまとめてみようと思った。 タイトル通り万能選手なので、パンにもお菓子にも使っている。 今回、パンに関する感想では準強力粉の中で一番メジャーそうなリスドォルと比較している。 見た目：黒っぽい粒が目立つ全粒粉入りのような外見。やや黄色っぽい茶系。 味：パンの場合リスドォルより心なしかより口溶けがいい気もする。 ......

ぐるちーさん

ぐるちーさん

食欲の権化兼凝り性。「何でだろう？」と思うと調べ物が止まらないので、ブログも調べ物の記録がぼちぼち。クックパッドはパンとお菓子のレシピで埋まってる。