天然酵母のパン

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おいしそう！

先日、天然酵母のお勉強に行ってきました。クラストは「パリッ」クラムは、モッチリ風味よく焼き上がったパンにはシンプルな食べ方が良く合います。シンプルなフランスパンには、薄くカットして生ハムを乗せてブラックペッパーをガリガリっと挽いてクルミとレーズンのパンには、チーズをとろーりさせて自家製のマーマレードを乗せて。子育てするようにじっくりとのんびりと作ることを楽しむ天然酵母......