銀之丞のチキンピカタ レシピあり

銀之丞のチキンピカタ
  1. 5
    おいしそう！

昨日の夕飯は銀之丞が作ってくれたチキンピカタでした。 チキンの胸肉一枚を横半分に切って（これが難しかったんだそうです）肉たたきでたたいて平らにし、塩こしょうしてからごく薄く小麦粉をまぶし、オリーブオイルとバターを溶かしたフライパンで焼きます。 最初強火で、きれいな焼き色をつけるのがコツだそうです。 片面３～４分かけて火を通したら肉を取り出し、白ワイン、レモン汁、ケイパーを加え、フライ......

ＣＯＣＯさん

ＣＯＣＯさん

ＬＡ在住の主婦、おいしい物好きのココです。アメリカンの夫、銀之丞と二人暮らし。趣味はお料理とマカロン作り、読書とときどきガーデニング。毎日のメニューやレシピ、本で読んだ食べ物など、おいしいものについてのお話を公開しています。