切干大根のパリパリ漬け。 レシピあり

切干大根のパリパリ漬け。
  1. おいしそう！

ファーマーズマーケットに行くと面白い食材との出会いがたくさんあります。今は大根や新玉ねぎなど冬の野菜が多く並んでいますが、先週のマーケットには切干大根がたくさん置かれていました。その生産者の方は、毎週、生野菜を出店していて、大根が余れば持ち帰って切干を作り、翌週のマーケットに出しているとのこと。大根が余らなければ切干も作らない。多く余れば、切干がたくさんできる。 「そのまま食べてごらん！」 ......

mopoさん

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海や山など自然が好きなアウトドア派。趣味は食べることと身体を動かすこと。