「ジューシーチキンソテー」焼き方のコツ。レシピあり

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おいしそう！

あるテレビ番組でチキンソテーの焼き方を紹介していました。いくつかの点で従来の焼き方と異なっていて、目からうろこだったのですが、試してみたところこれは本当に大正解。これはマストです！むね肉は脂分が少なく、ともするとパサつきがち。また、肉の皮目をしっかり黄金色に焼くつもりが、焼き始めで肉が反り返ってフライパンとの間に隙間ができ、焼き目がまだら模様になったり中に火が通っていないという失敗も。これらが......