具だくさんのとん汁。レシピあり

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おいしそう！

母の地元では、とん汁やけんちん汁を大鍋でたくさんの野菜と豆腐を使って作ります。祖母は、僕らが遊びに来る時には必ずこの汁物を用意して、ふるまっていました。その昔、この地域では客人が来たときには鶏をしめて野菜やたっぷりのきのこと一緒に汁物を作りふるまうというのが風習だったそうです。なので、僕にとっては今でもとん汁やけんちん汁はごちそうなんです。実際、祖母が作るものは具だくさんで汁物というより煮物の......