仔羊とえんどう豆の白ワイン煮込みレシピあり

ちょっとマニアックですが、イタリアの土踏まずの部分にある、バジリカータ州周辺で見られるお料理です。イタリア好きの方でもあまり聞かない州かと思いますが、このバジリカータ州にはマテーラという洞窟住居があって、イタリアマニアに […]...

イタリアで学んだ料理を中心に、季節感・素材感・地域性を大切にしたお料理をご紹介しています。特殊なものも多いですが、是非チャレンジしてみて下さい。

シェフさん