【郷土料理】魚介のトマトソース,ヤリイカとムール貝,パプリカのアブルッツォ風レシピあり

レシピ・ヤリイカ 2kg・ムール貝適量・赤パプリカ(皮付きのまま粗みじん) 5個・ソフリット 500g・ニンニク(アッシェ) 2片・白ワイン適量・トマトソース 500g・タイム３本・イタリアンパセリ(アッシェ) […]...

イタリアで学んだ料理を中心に、季節感・素材感・地域性を大切にしたお料理をご紹介しています。特殊なものも多いですが、是非チャレンジしてみて下さい。

シェフさん