レシピブログ
ソフリットとは? 基本的なものは玉葱・人参・セロリ・ニンニクのみじん切りを弱火で水分を飛ばしながらソテーし、甘味・旨味を凝縮したもので、イタリア料理の煮込みやパスタソースのベースに使う。応用として玉葱・セロリのみで作るも […]...
鶏胸肉とセロリのカレー...
セロリとエリンギのエス...
セロリのカラフルマリネ...
セロリと魚ニソのオイマ...
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