【ボスカイオーラ】真鯛とマッシュルームの木こり風レシピあり

レシピブログに参加中♪ 今日はイタリアで木こり風という意味の”ボスカイオーラ”という仕立て方をご紹介します。Bosco/森、Boscaiola/木こり風。要はキノコを使った料理です。ピザやパスタで見ることが多いですが、肉 […]...

イタリアで学んだ料理を中心に、季節感・素材感・地域性を大切にしたお料理をご紹介しています。特殊なものも多いですが、是非チャレンジしてみて下さい。

シェフさん