【ヴェネト州郷土料理】バッカラとじゃが芋のミルク煮込みとポレンタレシピあり

レシピブログに参加中♪ 今日ご紹介する『バッカラとじゃが芋のミルク煮込み』は、北イタリア・ヴェネト州のヴィチェンツァ村の郷土料理で、元の料理は『バッカラアッラヴィチェンティーナ』と言います。ヴェネト州というと水の都” […]...

イタリアで学んだ料理を中心に、季節感・素材感・地域性を大切にしたお料理をご紹介しています。特殊なものも多いですが、是非チャレンジしてみて下さい。

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