トリッパとキノコ、トレビスのカチャトーラレシピあり

レシピブログに参加中♪ レシピ【トリッパ下処理用】・トリッパ　2kg ・白ワイン　適量・白ワインビネガー適量・水　たっぷり・玉ねぎ　1個・人参　1/2本・セロリの頭　2本分・黒胡椒（ホール）【煮込み用】 […]...

イタリアで学んだ料理を中心に、季節感・素材感・地域性を大切にしたお料理をご紹介しています。特殊なものも多いですが、是非チャレンジしてみて下さい。

シェフさん