野菜のブロードの作り方！イタリア料理での使い方とは？レシピあり

レシピブログに参加中♪ 野菜のブロードの使い方とは？イタリアには牛、鶏、魚、野菜の4つの基本のブロード（出汁）がありますが、その中でも野菜のブロードは優しい甘みと滋味深い味わいが特徴の万能タイプです。そのため色々な料理 […]...

イタリアで学んだ料理を中心に、季節感・素材感・地域性を大切にしたお料理をご紹介しています。特殊なものも多いですが、是非チャレンジしてみて下さい。

シェフさん