生ハムとトルタフリッタ（ニョッコフリット）の作り方！イーストとベーキングパウダー2種のレシピでご紹介

レシピブログに参加中♪ トルタフリッタとは？中部イタリア・エミリア=ロマーニャ州の郷土料理。この料理は街によって呼び方が変わるのも特徴的です。生ハムで有名なパルマではトルタフリッタ。パルマから電車で20分しか離れてい […]...

イタリアで学んだ料理を中心に、季節感・素材感・地域性を大切にしたお料理をご紹介しています。特殊なものも多いですが、是非チャレンジしてみて下さい。

シェフさん