和と伊の美味しいハーモニー、抹茶のパンナコッタレシピあり

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おいしそう！

今日は、抹茶を使ったパンナコッタを紹介します。パンナコッタはイタリアの冷たいデザートで、日本だったらミルクプリンといった感じでしょうか。パンナ（Panna）はクリーム、コッタ（Cotta）はお菓子という意味の滑らかなクリームの冷菓です。私のアメリカでの初仕事はイタリアン・レストラン。そこでシェフパティシエとしてのアメリカ生活が始まりました。その頃はイタリア菓子の知識もあまりなく、シェフに色々教え......