プロが語る！わらびの基本下処理｜わらびを美味しく食すためのあく抜きレシピあり

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おいしそう！

山菜として食用される「蕨(わらび)」。春になる若芽を食す旬の食材です。明治時代から栽培されてきたといわれていおり、全国的に自生してます。根の茎から取れるデンプン質は、料理をする人なら誰しもが知っている「わらび粉」として […] The post プロが語る！わらびの基本下処理｜わらびを美味しく食すためのあく抜き first appeared on 若豆クッキング【おうちごはんの味方】 ....