和食料理のプライベート

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おいしそう！

今日は和食を学ぶプライベートレッスン。煮魚と白和えをつくりました。新ショウガをたくさん入れて煮た魚。生臭みを出さないように煮るにはちょっとしたポイントがあります。調味料の配合も簡単。あとは、自分の好みで変化させるだけです。基本の白和え。お豆腐の和え衣に野菜がたっぷり。ごまと味噌が隠し味です。今日の献立。作り置きをしておくとおかずが増えますよ。おいしいお出汁と自家製のお味噌でお味噌汁......