久しぶりのイーストを使ったフランスパン

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おいしそう！

いつ作ったのか思い出すことができないイーストを使ったフランスパン。学ぶことは、楽しいですね。スマートなフランスパンをイメージしていたのですが無骨な、ごつごつさんです。自家製酵母っぽくごつごつ。スマートなイーストから離れていたので笑ってしまいます。 1時間45分で完成。いつもは自分で育てた自家製酵母。酵母も力ありますが、イーストの力のすごさを実感。底割れすることもなく力強く伸び、ある......