明日からのＭＩＸ酵母パンレッスンの準備中。

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おいしそう！

ただいま明日からのＭＩＸ酵母パンレッスンの準備中です今月のパンは、北海道小麦をつかったリュスティックです。加水の多いハード系の生地ですルヴァン種を使って、小麦のおいしさを引き出したパンです。ひとつはシンプルに。もうひとつは、アメリカンチェリーとブルーベリーをコンポートにしたものを混ぜ込んでいます。ちょうどアメリカンチェリーと地物のブルーベリーが出てきたのでコンポートは、手作りしています。......