Espoir3nの失敗ない自家製酵母、酒種酵母、Teajapan Koubo、「発酵の時間」はじまります。

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おいしそう！

Espoir3n出版「失敗ない自家製酵母パン」でつくた酵母です。元気にもくもくと育っています。いろいろな酵母があるのですが季節のフルーツで作る酵母はパンがふんわり、しっとり焼き上がり、やさしいフルーティーな香りで人気の酵母です。こちらはお教室で紹介しました酒種酵母。お米の甘みと釜炊きごはんのおいしさを感じるパンが焼けます。こちらは私が名前をつけたTea Japan酵母。お茶を主体につ......