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春のフランスフェアでもらったサンミッシェルのガレットが、冷蔵庫内で賞味期限切れに… 地球に優しいので多少の期限切れは黙認。酸化してないのを確認し、チーズケーキの土台にすることに 100均で買った11センチと7センチの丸形で ガレットはフードプロセッサーで細かくして。少しオイルを足してしっとりさせて 生地はバスクチーズケーキのレシピでクリームチーズがないのたでリコッタチーズに置き換え米粉が余っている......
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